【堺 孝行 (さかい たかゆき）】 堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。 ―――――――――――――――――――――――――― 【特徴】 切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに追随模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。 【かんたんな説明】 - 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。 - 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。 - 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。 - 肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。 - 家庭用や趣味の料理にピッタリなサイズの牛刀です。 - 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。 - 野菜より肉を切ることが多い人はこちらの包丁をお勧めします。 ―――――――――――――――――――――――――― 製品仕様: 種類: 剣型三徳包丁 刃の素材: VG10 33層 (ステンレス -錆びにくい素材です) 刃の硬度: HRC 60-62 刃付け: 両刃 刃渡り: 160mm 刃幅: 45mm 刃厚: 1.9mm 桂の素材: ステンレス 柄の素材: マホガニー 柄の長さ: 125mm 重さ: 169g ご使用上の注意 - 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。 - お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。 - 食器洗浄機のご利用はお控えください。